El alumnado de los FPB de restauración de Cantabria participa en la organización del catering de la III Jornada 4 Caminos de Emprendimiento

El alumnado de los Programas de Formación Profesional Básica (FPB) que desarrolla Fundación Diagrama en Cantabria se encargó de elaborar y servir el desayuno y el cóctel ofrecidos durante la tercera edición de la Jornada 4 Caminos de Emprendimiento, celebrada el pasado 11 de junio en el Centro Municipal de Formación de Barreda. El evento, que reunió a cerca de un centenar de asistentes, fue impulsado por las Lanzaderas de Empleo de Cantabria y contó con el apoyo de la Agencia de Desarrollo Local de Torrelavega.

La actividad permitió al grupo de jóvenes poner en práctica los conocimientos y competencias adquiridos en su formación, con la que obtendrán los certificados profesionales de Operaciones Básicas de Restaurante y Bar y Operaciones Básicas de Cocina –estando ambos FPB subvencionados por la Consejería de Educación, Formación Profesional y Universidades del Gobierno de Cantabria-. En este sentido, pudieron participar en todas las fases del servicio: por un lado, la elaboración de diferentes platos fríos, calientes, bebidas y una variedad de postres; y, por otro, la preparación de espacios, montaje de mesas y zonas de servicio, organización del material, servicio y atención a las personas asistentes y tareas de recogida posteriores.

Esta experiencia supone una oportunidad para acercar al alumnado a un entorno profesional real, reforzando competencias técnicas y habilidades como el trabajo en equipo, la organización y la atención al cliente, fundamentales para su futura incorporación al mercado laboral.