webmail
Portal personal
Un grupo de diez personas jóvenes usuarias del Programa Labora en Granada participaron en una formación para obtener el carnet de manipulación de alimentos y, con ello, mejorar sus opciones laborales en sectores como hostelería e industria alimentaria. Durante el curso aprendieron aspectos como el correcto manejo de las materias primas, la prevención de contaminaciones y la importancia de la higiene personal y del entorno de trabajo.
Para facilitar el acceso a oportunidades laborales en ámbitos como la hostelería, la industria alimentaria o el comercio, es importante adquirir conocimientos prácticos sobre higiene, prevención de riesgos para la salud, bioseguridad y técnicas de envasado y, con ello, obtener el carnet de manipulación de alimentos que certifica dicha formación. Con este objetivo, diez personas usuarias del Programa Labora en Granada participaron en un curso de cinco horas de duración impartido el 25 de marzo por una formadora del Centro de Estudios Valverde, en la localidad de Motril.
A lo largo de la formación, se abordaron contenidos como la correcta manipulación de materias primas, la prevención de contaminaciones (físicas, químicas y biológicas) y la importancia de la higiene personal y del entorno de trabajo. También se formó al grupo en las técnicas de conservación y envasado, incluyendo el uso adecuado de materiales, etiquetado y almacenamiento. Además, se hizo especial hincapié en el cumplimiento de la normativa vigente en seguridad alimentaria, así como en la aplicación de sistemas de autocontrol como el APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).
El curso ha tenido un impacto positivo a nivel social y psicológico, mejorando la empleabilidad de las personas participantes en el sector de la hostelería, así como sus habilidades sociales e integración, al tiempo que ha reforzado su autoestima, motivación, autonomía y confianza para acceder al mundo laboral.
El Programa Labora de Fundación Diagrama está dirigido a personas jóvenes procedentes del Sistema de Protección andaluz y es uno de los Programas de Adquisición de Competencias Sociolaborales (PACS) de Media Intensidad financiados por la Consejería de Inclusión Social, Juventud, Familias e Igualdad de la Junta de Andalucía y cofinanciados por el Fondo Social Europeo Plus (FSE+) Andalucía 2021-2027.
